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Epazote

Chenopodium ambrosioides. Planta anual quenopodiácea; tallo verde rojizo, ramificado con hojas alternas alargadas o lanceoladas, de olor fuerte alcanforado, sabor desagradable o acre (picante); sus flores se agrupan en glomérulos. Se encuentra en forma silvestre o cultivado en toda la entidad; la reproducción es por semilla y crece en cualquier terreno. Contiene ascaridol, saponinas, taninos y jugos amargos.

Se usa como condimento, se agrega a platillos típicos de la cocina mexicana como los caldos, a los que da un sabor agradable. En la terapia contra algunos padecimientos se suministra para la expulsión de lombrices, ya que es considerado potente antihelmíntico; como calmante de dolores estomacales, estimula las funciones digestivas; además de ser eficaz contra la dismenorrea, el asma, trastornos nerviosos y la parálisis de algunos órganos. Las plantas secas suministradas en fuertes dosis son tóxicas.

(EAV)