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Ing. Sandra de Jesús Sánchez

Ing. Fernando Sánchez Garibay

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Albahaca

Ocimum basilicum. Planta herbácea con hojas opuestas oblongas y aromáticas; flores pequeñas, blancas, rosáceas o amarillentas; es olorosa debido a un aceite esencial aromático; posee además taninos, glucósidos y saponinas.

Por sus características se cultiva en casi todos los jardines domésticos de Guerrero.

Debido a las propiedades que posee –ornamentales, aromáticas medicinales y melíferas– tiene mucha demanda en el mercado. Las sustancias activas que la constituyen son eficaces contra los trastornos gástricos crónicos, dolores estomacales, timpanitis y el estreñimiento; así como contra las enfermedades de las vías respiratorias (tos, tosferina) e inflamación de los conductos de micción. Para estos trastornos se prepara una infusión con hojas secas hervidas en agua.

Se utiliza también en baños aromáticos en compresas y en la cocina para aromatizar algunos alimentos y bebidas. En actividades de hechicería se emplea para limpias, a fin de curar el mal de ojo y retirar embrujos.

(EAV)